Pomakni se preko McRiba, ovako ti to radiš.
Ovaj burger inspiriran je hamburgerom iz Big Papas Food Truck u Sydneyu.
Pribor:
Korak 1: Za početak trebamo kuhati neke govedine rebarca.
Za trljanje držimo ga jednostavnim, 1-dijelna sol za 1-dio crnog papra.
Izmiješati zajedno.
Drugi korak: Zatim trebate stalak od goveđih rebara.
Namažite trljanjem i pazite da pokrijete sve strane.
Oni su spremni za BBQ.
Korak 3: Postavite svoj aparat za roštilj pomoću metode Snake.
Koristim drvo jabuke.
Neka BBQ sjedi na 265f ili 130c prije nego što stavite čekove za govedinu nasuprot ugljenu.
Poklopite poklopcem i pušite 3 do 4 sata.
Korak 4: Dalje, trebamo napraviti Patty.
Postavite ili stroj za mljevenje mesa ili uređaj za obradu hrane s reznim oštricama.
Koristim Chuck govedinu; Smatram da ima odličan okus za hamburger.
Usitnite govedinu.
Volim da mi hamburgere imaju masni omjer od 70% mesa do 30% masti, što će vam dati sočne, nježne hamburgere.
Korak 5: Začinite sol i papar.
Sada je govedina mljevena, puna ruke i plijesni.
Ne mogu dovoljno naglasiti koliko su bolji hamburgeri ako napravite svoj komadić od nule.
Stavite ih u hladnjak na pola sata samo da se učvrste.
Korak 6: Govedina rebarca su kuhanje za 3 sata, oni su spremni za zamotati.
Zamotajte s folijom prije ponovnog stavljanja na bbq još 2 sata.
Nakon ukupno 5 do 6 sati, skinite rebra s roštilja i ostavite ih da se odmaraju najmanje pola sata.
Korak 7: Vrijeme je za umak!
U zdjelu dodajte:
- 1/2 šalice majoneze
- 1/4 umak od BBQ-a
Izmiješati zajedno.
Korak 8: Postavite svoj Bbq za pečenje i stavite lijevano željezo na toplinu.
Popržite malo slanine dok ne bude lijepo i hrskavo.
Ako želite napraviti vlastitu slaninu, naš će se recept za domaću slaninu naći na kanalu.
Skinite slaninu i postavite jednu stranu.
Korak 9: Sada, stavite pljeskavice preko ugljena.
Pobrinite se da rotirate patty minutu.
Kuhajte 2 minute prije okretanja.
Stavite na vrh nekoliko kriški sira.
Zatim, stavite svoje peciva na tost.
Jednom kad se patties i sir rastopili, izvadite iz roštilja.
Korak 10: Jednom kada su se goveđa rebarca odmorila, kriška između kostiju.
Pogledajte taj prekrasan prsten.
11. korak: Sada je vrijeme da napravite ovaj Burger.
Počnite s umakom od žlice na vrh i dno peciva.
Dvije kriške krastavaca.
Dva komada slanine.
Vrh s pljeskavicama.
Konačno, govedino rebro.
Korak 12: Imate ga! kratki biftek od govedine.
Ova stvar je luda!
Malo je nezgodno jesti, ali pakao je izvrstan.
