Meso je mekano i sočno, a nadjev je pun okusa.
Deboning pile traje malo, ali krajnji rezultat je vrijedan toga.
Sastojci
- Cijelo pile
- Pinjski orasi
- ruzmarin
- Timijan
- Kadulja
- Peršin
- Luk u prahu
- 2 češnja češnjaka
- Mažuran
- Sol i papar
Pribor:
Korak 1: N Pan iznad niskog zagrijavanja Pečite orašaste plodove.
Jednom pržena grubo.
Dodajte u zdjelu.
Korak 2: Sljedeće bilje.
Grubo odrežite grančicu ružmarina.
Zatim dodajte svježi timijan.
Grubo sjeckati Sage.
Zatim grubo nasjeckajte peršin.
Korak 3: Fino usitnite dva klinčka češnjaka.
Dalje, grubo nasjeckajte šalicu suhe marelice.
Korak 4: U zdjelu Dodajte pola stolne žlice luka u prahu.
Zatim žličicu mažurana
Začinite solju i paprom.
Korak 5: Sljedeći Dodajte 100g danske Fete.
Dodajte malo maslinovog ulja.
Zatim konačno dvije žlice mrvica kruha.
Temeljito pomiješajte nadev zajedno.
Postavite na jednu stranu.
Korak 6: Sljedeća trebamo Debone pile.
Počnite s rezanjem svake strane kralježnice s kuhinjskim škarama.
Zatim uklonite krila.
Srušite unutrašnjost dojke, položite piletinu van.
Korak 7: Zatim izvadite grudi i rebra.
Zatim uklonite kost bedra.
Ponovite s druge strane.
Sada izrežite oko bedrene kosti i uklonite.
Korak 8: Za uklanjanje kosti noge izrezati oko dna noge.
Gurnite kost nogu gore i izrežite je prije nego je izvadite.
Ponovite na drugoj strani.
Sada je kokoš isjeckan, položi ga ravno.
Korak 9: Ulijte smjesu za punjenje u centar.
Presavijte rubove piletine.
Korak 10: Vezati jedan kraj prije nego što prođete kroz drugi dio duljine niza.
Vezati piletinu na drugom kraju.
Sljedeći vezati niz smo legao dužine puta.
Završite ga vezivanjem gdje god treba dodatnu podršku.
Ova piletina je spremna za pečenje.
11. korak: Osvijetlite dimnjak ugljena.
Dodajte svoj izbor drva, koristim drvo od jabuka.
12. korak: težite tempiranju od 355f ili 180c.
Stavite piletinu nasuprot ugljena.
Kuham ovo u pladnju jer želim koristiti sokove za lijepi umak.
Korak 13: Pokrijte poklopcem i kuhajte za sat ili dok pile ne čita temperaturu od 167f ili 77c.
Korak 14: Odnesite ga s vrućine i prenesite je na ploču kako bi se odmorila dok mi napravimo hranu.
Korak 15: Postavite Pan preko medija i dodajte šalicu vode.
Zatim da mu pomogne zgusnuti dodati žlicu kukuruznog brašna.
Umutiti i dovesti do kuhanja.
Nakon što je zgusnuo i imao vremena kuhati brašno okus svoje vrijeme rez u naše piletine.
Korak 16: Pobrinite se da uklonite niz prije rezanja.
Korak 17: Imate ga! Pileća pečenka bez kostiju s marelicom i nadjevom od ljekovitog bilja.
Meso je mekano i sočno, a nadjev je pun okusa.
