Ovaj recept će mac i sir uzimati na višu razinu, imao je sve što volite i daje mu malo više okusa i udarca dima.
Pribor:
Korak 1: Započnite, zapalite dimnjak ugljena.
Rasporedite ugljen u dvije hrpe, jednu veću od druge stvarajući dvije točke topline.
Stavite dvije velike posude od lijevanog željeza preko ugljena.
Korak 2: preko veće hrpe ugljena, napunite lonac vodom.
Nakon što počne kuhati, dodajte prstohvat soli.
Zatim dodajte tri šalice makarona.
Pomiješajte s makaronima u vodu.
Korak 3: U drugom loncu koji je na nižoj temperaturi dodajte gumb maslaca.
Dodajte ¼ šalice običnog brašna kako biste stvorili rue.
Zagrijte i promiješajte dok se maslac u potpunosti ne otopi i brašno prođe.
Korak 4: Sljedeći polako Dodajte 1 i pol čaše mlijeka bit by Bit.
Nemojte poludjeti, već će se početi skupljati.
Kada se sve mlijeko doda, pustite ga da kuha nekoliko minuta.
Dodajte mali komad slanine uz veću gomilu drvenog ugljena.
Korak 5: Dodajte ovu točku Sada ste napravili Bešamel.
Da biste pojačali okus, dodajte:
- 1 žličica crnog papra
- 1/2 tsp soli
- 1 tsp luk u prahu
- 1 žličica češnjaka u prahu
-
1 žličica vruće paprike
Umiješajte u umak.
Korak 6: Sada to pretvoriti u umak od sira.
Dodajte 1 šalicu cheddar sira.
Slijedi jedna šalica mocarele.
Pobrinite se da malo zadržite preljev.
Pomiješajte sir u umak, rastopit će se i kombinirati s bešamelom, dajući vam prekrasan umak od kremastog sira.
Korak 7: Nakon otprilike 15 minuta makaroni bi trebali biti najviše kuhani.
Ocijedite vodu iz makarona.
8. Premjestite umak od sira s topline.
Slaninu narežite na male komadiće.
Korak 9: Dodajte makarone u umak i promiješajte.
Dodajte slaninu i kombinirajte.
Tada mac i sir već dobro izgledaju.
Korak 10: Završiti ga, sipati u jelo.
Izjednačite mac i sir prije preljeva s mrvicama kruha za lijepu koru.
Konačno, dodajte malo više ribanog sira od cheddara.
Korak 11: Da biste dodali malu naznaku pušenja, dodajem malo jabuke.
Stavite posudu nasuprot ugljen.
Pokrijte poklopcem, kuhajte dok krušne mrvice i sir ne stvore hrskavi vrh.
Korak 12: Imate ga! BBQ Mac i sir.
Ovaj recept vodi skromne mac i sir na sljedeću razinu.
Savršeno za bilo koji zajednički ručak ili roštilj.
