Radio sam nekoliko sati u vrtu i onda sam izrezao prve dvije šake svježih koriandarskih listova i stabljika. Namjeravala sam ih koristiti na večernjoj večeri i vidjela sam da ima mnogo blitve. Dakle, ovo je moralo ići na večeru previše, tako da sam izumio ovaj lijepi ukusni wok večera i marinirana neke organske pileći fileti previše.
Ovo je bila žetva dana: svježa bijela blitva i svježe lišće korijandera (cilantro)
Pribor:
Korak 1: Prikupite sastojke
To je bezglutenska večera bez mliječnih proizvoda i ovdje sam koristila 100% GF rezance od heljde!
Recept: Za 3 osobe
Sastojci:
* Za pileću marinadu :
5 žlica soja umaka
10 žlica voćnog maslinovog ulja
sok od 1/2 vapna
jedan komad svježeg oguljenog đumbira, oko 4 cm x 2 cm, sitno isjeckan
1 žlica lokalnog meda
* Za povrće:
200 gr svježeg blitve, očišćeno, oprano, osušeno, stabljike fino posječene i listovi isječeni u 2-3 komada
1-2 crvena paprika (paprika), sjeme i bijeli komadići uklonjeni, izrezani na manje trake
2 proljetnog luka, očistiti, oprati, osušiti, izrezati na finije prstenove
* Za ostatak:
2 organska pileća filea koji su DF & GF, svaki se razrezuje na manje komade, bez masti!
250 gr 100% GF rezanci od heljde
20 gr svježe sjeckanih listova i stabljika korijandera, samo da bi se raspršili po posudi prije posluživanja
Korak 2: Napravite marinadu oko 3 sata prije večere!
1 do 3 sata prije večere, napravite piletinu marinadu. Uzmite vrećicu s patentnim zatvaračem i dodajte komadiće piletine. U srednje zdjelu dodajte sve sastojke marinade. Umutite ih zajedno s malim umutačem.
Pogledajte gornji videozapis!
Stavite napunjenu vrećicu u posudu za vrijeme curenja. Marinirala sam pileće komadiće 2 sata. Prije večere izvadite ih iz zdjele i izvadite iz plastične vrećice. Zadržite marinadu.
U isto vrijeme, kuhajte svoje heljdine rezance prema uputama paketa. Dobro isperite i isperite pod hladnom vodom. Trebalo mi je 10 minuta.
Korak 3:
Uzmi svoj wok i zamoči ga malo maslinovim uljem. Zagrijte na visokom mjestu i stavite prstenove od proljetnog luka, trake za papriku i iseckali blitvu u njoj. Promiješajte pržiti dok vam se ne svidi. To mi je trajalo oko 5 minuta, često miješajući.Začinite s nekim crnim paprom i som soja umakom, ali ne previše jer ne želimo da bude previše slano! Kada završite, podignite wokked veggies iz tave. Dodajte mariniranu piletinu i malo marinade. Promiješajte pržiti dok ne postane zlatno s obje strane. 5 minuta prije posluživanja, dodajte svu marinadu u wok, a vaši komadići piletine će ležati u vašoj marinadi i bit će vrlo ukusni. Sada, dodati svoje wokked povrće natrag u svoj wok i kuhani rezanci. sve dobro zagrijte i pomiješajte sve zajedno. Nanesite i raspršite svježe rezane listove korijandera i male stabljike po 2 ploče. Uživajte s voljenom osobom i pivom! MMM!
Ovaj ukusni recept možete naći i na mom blogu: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2016/05/05/fresh-chard-fresh-coriander-leaves-four-garden-made-into-a- lijep-wok-večera /
