U ovom Instructable opisat ću svoj način hvatanja priobalnih riba (crvene ribe, šarene pastrmke i flounder), kako ih filetirati i pretvoriti ih u nevjerojatan obrok koji će voljeti cijela obitelj.
Dolazak o kojem se raspravljalo u nastavku napravljen je u jedno jutro. Bio sam na ribolovu iz kajaka Hobie Pro Angler na i oko međurasnih voda rijeke St. John u Jacksonvilleu na Floridi. Pokazat ću nekoliko slika riba koje su uhvaćene, ali moja riba po izboru i riba koja će završiti na večeri će biti Flounder. Ja držim samo ribu koju moja obitelj i ja namjeravamo jesti u roku od dva dana; Ne volim zamrzavati svoju ribu (kada živite što bliže vodi mogu biti malo selektivniji). Ribe prikazane u nastavku bile su uhvaćene prije 11:00 sati, a svježi Flounder tacosi bili su na stolu do 19:00 istog dana. Yum!
Pribor:
Korak 1: Početak rada
Priprema je ključna za svako uspješno ribolovno putovanje. Priprema počinje s prikupljanjem ispravne opreme i osiguravanjem ispravnog rada. Ne postoji ništa gore od toga da u kritičnom trenutku nemamo ključnu opremu. Prvo sam krenuo na svako putovanje tako što sam se uvjerio da je baterija za dubinu / ribu potpuno napunjena noć prije putovanja. Budući da su sjeverne Florida intercoastal vode plime, provjeravam da li imam dovoljno vode za lansiranje s moje omiljene brodske rampe ili, ako ne, pronađem onu koja će raditi tako što ću provjeriti plimu na internetu. Jednom kada se znaju plime i oseke, razvit ću plan plovidbe (karta iznad je bila moj plan) koja će me odvesti do mjesta koje želim loviti i natrag na rampu s puno vode. Ne želite biti zaglavljeni na blatnjavom satu koji čeka da se plima okrene. Vrijeme dana, vremenski uvjeti i smjer plime će mi pomoći da odredim svoj izbor mamaca. Kao referencu, sastavio sam časopis koji opisuje neke od mojih najboljih / najgorih ribolovnih iskustava i uvjete koji su bili prisutni tijekom svakog ribolovnog putovanja tako da mogu usporediti sadašnje uvjete s onim što je najbolje funkcioniralo u prošlim sličnim uvjetima. Kao opće pravilo, ne volim pecati oko punog mjeseca jer to obično odbacuje moj ribolovni uzorak i ne uhvatim toliko ribe, koliko ih koristim za lov.
Korak 2: Priprema za spajanje
Tipično korištenje učitavanja prijenosnika:
1. Štapovi za ribolov i bubnjevi
2. -Man Tackle Box s dodatnim mamcima
3. -Defth Finder
4. -Net
5. -Gripper / kliješta
6. -Životni prsluk (PFD)
7. -Hat / krema za sunčanje / sunčane naočale / voda
8. Push Pole / Paddle
9. - Pravila / dozvole za ribolov
10. Mjerni štap
11. -Hladnije s ledom
Trebate se pobrinuti da imate dovoljno vremena za sakupljanje i spakiranje opreme. Ja obično pripremam svu opremu noć prije ribolovnog izleta, tako da ne žurim i zaboravim stvari. U gornjoj tablici navedene su stavke koje uvijek. Oprema koja varira od putovanja do izleta su štapovi, bubnjevi i pribor. Volim ponijeti sa sobom barem 3 šipke tako da imam na sebi različite varalice. Mame i boje koje koristim varirat će ovisno o uvjetima i vrstama riba koje ciljam. Za Flounder, Redfish i Speckled Trout volim koristiti Redfish Magic, škampe i Yo-Zuri mamac u varijaciji boja ovisno o uvjetima vode. Za Redfisha sam veliki obožavatelj korištenja Redfish Magic mamaca, a moje omiljene boje su novi peni, bijeli i bijeli i chartreuse. Za flounder koristim i Redfish Magic, ali se samo držim bijelog ili chartreusea. Na kraju, i naći da je kreten baits i vrh vode iskakanje mamci raditi i na izvlačenje iz speckled more pastrva. Napomena: Sve moje obalne šipke i bubnjevi su obloženi barem 30 lb pletenicom i čvor koji koristim za vezivanje gotovo svih mojih mamaca je Palomar čvor. (slika Palomar čvora je iz Berkleyevog ribolovnog materijala)
Korak 3: Hidratacija, prehrana i zaštita od sunca
S bilo kojom vrstom sportova na otvorenom, jesti pravu i piti tekućine je vrlo važno. Vremenski uvjeti za ribolov mogu biti vrlo oštri, na primjer, 96 stupnjeva i indeks topline iznad 102 stupnja. Na vrhu da u kajak ste motor, tako da boravak cool može biti izazov. Pobrinite se da zapakirate odgovarajuću količinu hrane i vode za vrijeme koje planirate loviti. Održavanje energije snacking tijekom putovanja će vam pomoći zadržati svoj um usmjeren na ribolov, a zauzvrat uspješniji tijekom dana.
Također, na kajaku ste jako izloženi suncu pa je korištenje kreme za sunčanje, šešira i polariziranih sunčanih naočala nužno da bi vaše tijelo bilo zaštićeno od sunčevih zraka.
Korak 4: Pokretanje i slijetanje
Na temelju lokacija koje ribarite, lansiranje kajaka može biti povjetarac ili izazov. Posjedujem i koristim mnogo različitih vrsta kajaka, gdje se lansiranje kreće od najjednostavnijeg načina kao što je nošenje kajaka do ruba jezera i skakanje u pokušaj da pokrenem Hobie Pro Angler u 4-6 'surf surfu (I sam stvarno imao moje stražnjica predao mi nekoliko puta pokretanje u surf).
S kakvom god vrstom kajaka i područjem iz kojeg se lansirate, budite sigurni da ste u stanju nositi se sa svojim brodom bez povrede. Imao sam par mojih prijatelja koji su kupili veliki kajak kao što je Hobie Pro Angler, a kad odu stvarno ga iskoristiti, otkrili su da je to: preveliko za njihovo vozilo i da se mora koristiti prikolica, ili otkrijte da je kajak pretežak / glomazan da bi se prevozili sami i sada moraju uvijek imati nekoga da im pomogne. To je uvijek pametna ideja da bilo riba s prijateljima ili bi bili sigurni da netko zna vaš float plan u slučaju hitnim slučajevima.
Korak 5: Ribolov
Puno ribarim za zabavu i vraćam većinu ribe natrag u vodu. Ne volim zamrzavati svoju ribu pa ako zadržim ribu zadržavam samo ono što moja obitelj namjeravam jesti u jednom obroku. Također, dok sam na vodi pokušavam očistiti sve smeće koje mogu pronaći. U prošlosti sam pronašao neke zanimljive stvari kao što su vrtne stolice, sidra, hladnjaci i veslači za kajak. Ove su vode sve javne, i uglavnom, ljudi čiste za sobom, ali s vremena na vrijeme ima onih koji legnu bez obzira na okoliš. Pokušavam učiniti svoj dio tako što ću očistiti smeće koje sam pronašao (na ovom putovanju pronašao sam tri aluminijske limenke) i ako vidim ljude koji bacaju smeće nemam nikakvih sumnji da ih nazovem.
Korak 8: Očistite
Nakon svakog ribolovnog putovanja, čišćenje vaše opreme je presudno za uspješan put sljedeći put. To je još važnije u uvjetima slane vode. Pranje opreme, sušenje i spremanje pomoći će spriječiti koroziju i povećati dugovječnost vaše opreme. Operite kajak sa svježom vodom i krpom kako biste uklonili bilo koju sol, pjenušac ili ostatke. To će vam pomoći da spriječite bojenje i drži kajak oštrim. Zatim, na štapove i bubnjeve, volim lagano prskati cijelu šipku pazeći da obrišem oči i tijelo šipke uklanjajući svu sol. Također sam lagano poprskao kolut i nakon što sam ga isušio, dodao sam malo lubrikanta u vodilicu i zupčanike. Napravio sam nekoliko odljeva kako bih distribuirao ulje, a zatim spremio štap za sljedeće putovanje. Sada kada je sva oprema očišćena i pohranjena, vrijeme je za prelazak na čišćenje ribe.
9. korak: Ispunjavanje ribe
Kao što izreka kaže, ako možete izvrdati jedan ključ, možete izmicanje loptu, dobro isto je s filetiranje ribe. Ako možete popuniti Flounder, možete poprilično popuniti sve. Ja sam filetirao mnoge ribe tijekom svojih ribolovnih avantura, kao što su Kalifornijski bijeli morski bas (WSB), Halibut, King Salmon, Mahi-Mahi, Albacore Tuna i mnogi drugi. Uz sve ove ribe slijedi nekoliko jednostavnih pravila.
- Uvijek koristite noževe niz kralježnicu; ovo je vaš vodič za praćenje.
- Pokušajte ne rezati u crijeva, čisti rez pomaže spriječiti bilo kakvo kvarenje.
- Dobar oštar nož je tvoj prijatelj. Za većinu vrsta, jaka oštra fleksibilna oštrica je ono što preferiram, ali kada se radi o tuni, koristim kruti nož kako bih uklonio 4 biljaka.
- Uzmite si vremena; ne mesujte filete jer želite biti brzi. Opet uzmite vremena i pokušajte koristiti što više ribe.
Na mojoj omiljenoj ribi, kao što su WSB i Salmon, skuhat ću kosti, ovratnike i trbuhe kao predjelo odmah nakon što završim s čišćenjem fileta. Postoji mnogo mesa koje se gubi između kralježnice na nekim većim ribama, a ako ste voljni obaviti posao branja oko kostiju, nagrada je ukusna poslastica koju mnogi ljudi odbacuju kao ostatke. Još jedna poslastica za veće ribe su obrazi. Da, ima riba na obrazima. Kad sam hvatao lososa u Kaliforniji, izrezao bih zapečeni komad mesa koji je obraz i bacio ga na stranu roštilja na nekoliko minuta, vau kakvu poslasticu. Ovaj je komad bio spremljen za onoga tko je uhvatio ribu. Ali sada na temu čišćenja današnjeg ulova, dva 18 '' koprca.
Flounder je ravna riba koja proizvodi četiri fileta. Počinjem tako da najprije operem sluz na ribi kako bih je bolje zadržao. Za prvi rez, započinjem na gornjoj strani lisičine i napravim rez u obliku slova Y, a zatim radim oštricu niz kičmu / bočnu liniju sve do repa. Nakon što je napravljen početni rez, možete raditi s obje strane kičme polako, smanjujući kičmu i drugom rukom povlačenjem filea. Ovo gibanje je učinjeno sve do ruba ribe pazeći da ne uhvati bilo kosti uz put. Gornji i donji fileti su jednaki, ali su fileti na gornjoj strani veći i lakši za rad. Nakon što su sva četiri fileta skinuta s ribe, kožu treba ukloniti s filea. Ovo je mjesto gdje fleksibilni filet nož dolazi u ruci. Napravim početni rez na repu i ostavim mali komad mesa da ga zadržim. Zatim uzmite oštricu, savijte je na stranu i polako trčite nož između kože i mesa, držeći vrh noža iz ribe. Upotrijebite kretanje piljenja od repa do glave i „voila“, imate čisti file! Pogledajte videozapis u prilogu za više referenci.
Napomena: ponekad Flounder dobiju male crne parazite u njima, mogu se lako izrezati bez uništavanja mesa.
Korak 10: Koristite sve
Nakon što su fileti uklonjeni, stavljam sve dijelove ribe u papirnatu vrećicu s namirnicama. Zatim zakopam ribu u torbi u svom vrtu ili oko cvjetnica i drveća u svom dvorištu. Riblji dijelovi su veliko prirodno gnojivo i prirodni su.
11. Kuhanje riba Tacos
Sada na moj omiljeni dio, kuhanje i jesti dio! S ove dvije ribe dobio sam osam fileta, što je više nego dovoljno ribe za izradu tacosa za moju četveročlanu obitelj. Recept ispod je onaj koji sam smislio dok sam živio u Kaliforniji. Za raznovrsniju ribu pripremit ću ribu na dva načina, jednu prženu i jednu pečenu. Što će vam trebati:
tacos:
- Vaša omiljena riba kuhala se onako kako želite
- Crni grah (isušen)
- Isjeckana salata
- Kockaste rajčice
- Luk (izborno)
- Isjeckani sir
- Tortilje
Riblji taco umak:
- Majoneza
- Običan bijeli jogurt (ako želite, grčki)
- Sok od limuna
- Kim
- Kopar
- Crvena paprika
- Tony Chachere kreolski začin
Za sve važne Fish Taco umake, počnite s stavljanjem čak i dijelova (jedan za jedan) jogurta i majoneze u zdjelu. Ja obično radim oko ½ -1 šalice svakog, ovisno o broju ljudi koje planiram hraniti. Zatim dodajte jednu čajnu žličicu kima, čajnu žličicu kopra, po žličicu Cayenne i ’s Tony's. Dodajte još kajenske ako volite svoje začinjene! Posljednje, ali ne manje važno, sok od limuna. Dodam oko 1-2 limun vrijedan sok ruke stisnutu. (Lijeva kora je dobra za kuhanje na roštilju / pećnici kako bi ribi dodala više okusa). Napravim ovaj umak na okus, pa okusite dok idete i učinite ga svojim!
Za tacose, izgradite ih kako želite. Prvo uzimam grah i stavljam ga na tortilju, a zatim uzimam kuhanu ribu i stavim na vrh graha. Zatim dodajte povrće: salatu, rajčicu, luk i stavite preko ribe. Tada najvažniji sastojak, Fish Taco umak! Položite ga na debeli ili tanki. Ovo je umak od umaka za svaku bijelu ribu. Sljedeći vrh s sirom, zamotajte i uživajte!
Treća nagrada u
Natjecanje lovaca-sakupljača
