Rebra su sastavni dio niskog i sporog roštilja, a ja sam htjela koristiti domaći umak od BBQ-a u receptu.
Pribor:
Korak 1: Pobrinite se da osušite i uklonite membranu.
Trebat će vam dobar set rebara, pobrinite se da su lijepi i mesnati.
Volim početi samo koristeći svoj prst kako bih pronašao rub prije korištenja papirnatog ručnika za uklanjanje ostatka.
Korak 2: Potpuno prekrijte rebra.
Za ovaj recept koristim Sucklebuster svinjsko trljanje. Ima nevjerojatnu ravnotežu okusa i izvrsnog okusa.
Treći korak: Osvijetlite dimnjak ugljena
Postavite roštilj pomoću metode zmija.
Dodajte svoj izbor drva, koristim nešto drva trešnje.
Korak 4: Pripremite svoj roštilj i stavite ga na temperaturu od 250f ili 125c.
Stavite rebra gustu stranu najbliže toplini.
Pustite ih da kuhaju jedan sat, pazite da temperatura ostane na razini.
Korak 5: Evo recepta za moj domaći umak od BBQ-a.
Stavite rebra na foliju i četkom s domaćim umakom od BBQ-a.
Za dodatni okus dodajte smeđi šećer i kriške maslaca.
To će se istopiti u rebra stvarajući još više okusa.
Ponovite za drugu stranu.
Korak 7: Zamotajte rebra u foliju
Kuhaj još jedan sat.
Korak 8: Završiti Off Ove Ribs ih otključati i staviti ih natrag u BBQ.
Bush na domaći BBQ umak prije nego što ih kuhati za 5 do 10 minuta.
Ponovite sve dok rebra ne stvore lijepu glazuru.
Korak 9: Vrijeme da ih skinete i odmorite prije rezanja!
