U ovom instruktivnom, ugušit ću plamen svijeće rukom dok štitim svoju ruku bijelim jajima. Bjelanjci bijelog jaja imaju visoku otpornost na toplinu. Tako mogu pokriti vrh svijeće sa rukom, a ruka ostaje na sobnoj temperaturi.
Moj cilj je odrezati dotok kisika plamenu tako što ću pokriti posudu rukom.
Ova metoda zaštite predmeta osjetljivog na toplinu s tučenim bjelanjcima prije je provedena s desertom zvanim Pečena Aljaska.
http://en.wikipedia.org/wiki/Baked_Alaska
Popis stavki:
2 bjelanjaka
šećer
zdjela
ručni mikser
svijeća u staklenci i šibice
Pribor:
Korak 1: Dohvatite bijele jaja!
Ispucajte dva jaja i odvojite bijelu od žumanjka. Zatim ulijte oko 2 žličice šećera. (Nisam siguran je li šećer važan. Koristim šećer dok kuham jestive recepte.)
Korak 2: Pobijedite jaja!
Pobijedite jaja. Oni bi trebali postati poput pjene. Kada su gotove, pjena za jaja treba biti kruta i kada izvadite mikser iz jaja, pjena treba oblikovati tanke konusne kapi koje ostaju na mikseru. (Pogledajte fotografiju.)
Korak 3: Pokrijte ruku!
Pokupite dio pjene rukom i nježno pokrijte ruku pjenom.
