… bez uporabe peći.
Napravite ovaj šareni obrok s mikrovalnom pećnicom i električnim roštiljem na vrhu. Uživajte i laskajte vegetarijancu u svom životu, uz srdačnu gljivu na žaru, uz parene šparoge i rižu od šafrana. Ili zamijenite pileća prsa za konvencionalniji obrok.
Ove su upute prikladne za one koji uopće ne kuhaju, ali bi za nekog htjeli napraviti dobar obrok. Ovaj bi obrok bio dobar za prvi dan kod kuće. To nije gurmanska hrana, ali će impresionirati novu djevojku, pogotovo ako napravite opciju gljiva za vegetarijanca. Ovaj obrok NEĆE impresionirati korporativne rukovoditelje, strane dostojanstvenike ili vašu majku.
Kao vegetarijanac iz zdravstvenih razloga, često sam otkrio da su nevegetarijanci zbunjeni i zbunjeni kada je u pitanju kuhanje bez mesa. Ovaj recept izvrsno radi s divovskim gljivama ili običnom starom piletinom, i svatko ga može kuhati, čak i ako nikad prije niste kuhali ništa
Napomena: Većina ljudi koje poznajem kao vegetarijance jesti jaja i mliječne proizvode, ali neki neće. Vegan se obično odnosi na strožu dijetu, u kojoj osoba neće jesti ništa čak ni na daljinu, što znači da nema mlijeka, sira, sirutke, jaja, ponekad čak ni meda. Također, mnogi vegetarijanci i vegani neće jesti povrće pripremljeno u tavi koja se koristila za kuhanje mesa.
Prije kuhanja za nekoga tko kaže da su vegetarijanci ili vegani, uvjerite se u pravila te osobe. Nemojte se sramiti pitati. Oni će biti polaskani što ste odvojili vrijeme da pitate, a ako za njih uspješno kuhate, sigurno će vas impresionirati vaš trud. Vjeruj mi, ne želiš naporno raditi na obroku i otkriti da ga osoba koju si napravila ne može pojesti.
Pribor:
Korak 1: Pripremite se
Očistite svoju kuhinju, ispraznite sudoper i pobrinite se da sve zdjele, noževi i žlice koje su vam potrebne budu čiste i spremne.
Pribor:
Velika posuda s mikrovalnom pećnicom (2 litre)
Posuda srednja mikrovalna (1,5 litra)
Velika mikrovalna ploča (ili poklopac za veliku posudu)
Srednje mikrovalna sigurna ploča (ili poklopac za srednju posudu)
Velika posuda za miješanje (2 litre)
Mjerna posuda za tekućine
Mjerne žlice
Jedna velika vreća za ponovno zatvaranje (galon)
Rezna prostirka
Oštar nož
Provjerite imate li sve sastojke:
Jedna svježa crvena paprika
Jedan paket riže od šafrana (marka nije važna)
2 žlice (žlice) Margarina
Jedna gomila svježih šparoga
Dva pileća prsa bez kože
ILI Dva divovska gljiva
Čaša običnih mrvica kruha
3 žlice parmezana
1 žličica začina za perad
½ tsp (čajna žličica) paprike
Jedan od komada ananasa
Jedna limenka mandarine
Svježe crveno grožđe bez sjemena
Odabir paprike: Uzmite najtamniju crvenu papriku koju možete pronaći. Želite čvrstu papriku sa svježim stablom. Nemojte ga dobiti ako ima bilo kakve mekane točke ili plijesan. Provjerite kraj papra jer često je to prvi dio koji postaje pljesniv.
Odabir šparoga: Ako imate izbor, pokupite najtanje stabljike, jer će biti više nježne. Nemojte kupiti pljesnive ili gumene šparoge. Trebao bi biti čvrst i čist, a pupoljci na vrhu ne bi trebali izgledati poput cvijeća; oni bi trebali biti zatvoreni.
Odabir gljiva: Pobrinite se da dobijete glatke gljive, ne smiju se zgužvati na vrhu, niti izgledati isušene. Ako možete, trebate pogledati donju stranu gljiva. Imajte na umu da svježe gljive imaju svjetlije boje peraja na dnu. Usporedite nekoliko i vjerojatno ćete vidjeti razliku. Ustajale gljive će imati crnu donju stranu, a peraje će biti oštećene i mrvljene. Držite se podalje od ljigavih ili pljesnivih gljiva.
Odabir grožđa: odabrati čvrsto grožđe, bez plijesni. Zelene, fleksibilne stabljike bolje su od isušenih, smeđih. Kraj grožđa u kojem se spaja vinova loza ne smije biti sluzav ili bezbojan.
Ako koristite smrznuta pileća prsa, stavite je u hladnjak noć prije nego što ćete je kuhati, kako bi se u potpunosti odmrznula. (Nikada ne odmrzavajte piletinu izvan hladnjaka, jer ona može jako loše proći, a vi to nećete znati dok ne budete bolestni od nje.
2. korak: Riža šafrana
Stavite konzervirano voće i svježe grožđe u hladnjak prije nego započnete ovaj korak.
Ova ukusna riža je izvrsna za ljude koji ne kuhaju jer je začin već uključen. Moja trgovina ima dvije vrste, brand koji odaberete nije važan. (Važna nota: Dvostruko provjerite jesu li sastojci u bilo kojoj prethodno upakiranoj hrani potpuno vegetarijanski.)
Pročitajte paket i stavite potrebnu količinu tople vode u srednju mikrovalnu zdjelu.
Ulijte sadržaj pakiranja riže.
Dodajte 1 tbsp (žlica) margarina. (Ako koristite margarinske štapiće, označene su crtama na svakoj žlici, samo odsječite jedan dio, kao što je prikazano na fotografiji.)
Pokrijte zdjelu s poklopcem ili srednje velikom mikrovalnom pločom. Nemam posebne poklopce, pa koristim tanjure. Budite oprezni pri uklanjanju poklopca jer će vruća para ispasti. Uvijek koristite jastučić otporan na toplinu ili pećnicu.
Mikrovalna pećnica na visokoj razini tri minute. Zatim, isključite napajanje na MEDIUM i zatim mikrovalnu još 13 minuta dodajte paprike iz trećeg koraka i kuhati još četiri minute. Ako pakiranje riže ima različita vremena kuhanja, možete ih slijediti umjesto ovih. Dovoljno je staviti paprike za četiri minute prije nego što je riža gotova.
Postupak kuhanja možete vidjeti na fotografijama. Bez obzira koju marku riže pripremate, ona bi trebala izgledati vrlo slično kad se kuha. Nakon što je paprika dodana, gotova je kuhanje i izvadite je iz mikrovalne pećnice. ostavite poklopaci samo ga odložite dok završavate pripremu ostalih stavki.
Idite na treći korak i pripremite crvenu papriku čim počnete kuhati rižu.
Korak 3: Crvena paprika
Operite papar.
Koristeći oštar nož, izrežite krug oko stabljike.
Izrežite ravnu liniju iz kruga, niz vanjsku stranu svakog režnja papra, dok se posjekotine ne susretnu na dnu, kao što je prikazano na fotografijama.
Nježno povucite papar, Stabljike i sjemenke bi uglavnom trebale odmah pasti. Uklonite sve preostale stabljike i sjemenke iz unutrašnjosti papra.
Narežite dvije trećine papra, vrlo tanko. Zatim narezati kriške poprečno, kako bi male komadiće. Stavite ih u rižu kad ostane još četiri minute da kuha. Samo stavite papriku na vrh riže, a ne morate je ni miješati.
Posljednja fotografija u ovoj seriji prikazuje kuhane paprike na vrhu riže. U ovom trenutku, samo pokrijte posudu i stavite je na stranu.
Preostalu trećinu papra narežite na deblje kriške. Zatim ih izrežite na pola, tako da su dovoljno mali da se jedu vilicom, ali dovoljno velika da jede prstima ako vam više odgovara. Stavite ove komade u hladnjak, da se ohladite.
Korak 4: Šparoge
Operite šparogeostavljajući bendove.
Odrežite donju trećinu šparoga i odbaciti.
Uklonite trake i ponovno oprati vrhove šparoga.
Nježno rasporedite koplja u veliku zdjelu za sigurno kuhanje. Pazite da ih ne razbijete.
Dodajte of šalice vode na dno posude. Šparoge neće ležati u vodi, ali će ga para ionako kuhati.
U posudu stavite jednu žlicu margarina. Možete koristiti pravi maslac, ali recept više neće biti veganski.
Pokrij to s velikom mikrovalnom pločom i stavite je na stranu dok ne dođe vrijeme za kuhanje.
Šparoge bi trebale ići u mikrovalnu pećnicu četiri minute prije nego što se završi posljednja stavka, tako da će biti vruće kada se poslužuje. Kuhati ga samo četiri minute, ostavljajući svježu i svježu degustaciju. Nema boljeg načina za kuhanje šparoga nego u mikrovalnoj pećnici. Zaparivanje na konvencionalnoj peći otklanja okus.
Ovo je najbolja šparoga koju ćete ikada okusiti.
Korak 5: Smjesa krušne mrvice
Ova mješavina krušne mrvice i parmezana pomoći će da se vaša piletina ili gljive navlaže i ukusno.
U velikoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti protresite zajedno:
½ šalice krušnih mrvica
3 žlice parmezana
1 žličica začina za perad
½ tsp (čajna žličica) paprike
Korak 6: ILI Piletina
Operite pileća prsa s čistom vodom u sudoperu. Nakon toga očistite područje sapunom i vodom kako biste spriječili širenje salmonele po vašoj kuhinji.
Stavite pileća prsa u vrećicu, zatvorite je i okrećite ga dok ne bude pokrivena začinjenom mješavinom mrvica kruha. Izvadite ga, postavite ga na tanjur i učinite isto s drugom pilećom prsa.
Uključite električni roštilj i pričekajte da se zagrije. Zbog otvorenog prednjeg i bočnog dijela roštilja, dobro je pomicati hranu okolo, tako da se ravnomjerno kuha. Premjestit ćemo stvari svake tri minute.
Nakon što je roštilj gotov, stavite malo žličice na roštilj i raširite ga.
Stavite grudi na roštilj, s najdebljim dijelom straga, kao što je prikazano na fotografijama. Zatvorite poklopac i kuhajte tri minute.
Usput: temeljito operite ploču s piletinom i osušite je prije nego što je stavite natrag, uključujući i kuhanu piletinu.
Pomaknite grudi od stražnjeg dijela roštilja prema naprijed, zatvorite poklopac i kuhajte još tri minute.
Ponovno prebacite grudi s leđa na prednji dioZatvorite poklopac i kuhajte još tri minute.
Stavite šparoge u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi četiri minute.
Okrenite grudi, tako da su vanjski rubovi iznutraZatvorite poklopac i kuhajte posljednje tri minute.
Napomena: ovaj proces traje duže od dvanaest minuta jer ne računate vrijeme koje provodite pomicanjem stvari uokolo kao vrijeme kuhanja.
Kada mislite da je gotova, izrežite na najdeblji dojke, na pobrinite se da se kuhaju sve do kraja. Kuhana piletina nije ružičasta, dojke bi trebale biti bijele.
Korak 7: ILI gljive
Temeljito operite gljive.
Odrežite stabljike, tako da kape mogu ležati ravno na roštilju.
Uključite električni roštilj i pričekajte da se zagrije.
Stavite gljivu u vrećicu s mješavinom začinjene krušne mrvice i prevrnite je dok se ne pokrije. Izvadite ga, postavite ga na tanjur s maticom gore, i učinite isto s drugom gljivom.
Istovremeno stavite gljive na roštilj, matična strana gore. Kuhaj tri minute.
Stavite šparoge u mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi četiri minute.
Provjerite jesu li gljive ravnomjerno kuhale, Ako je potrebno, preuredite ih. Kuhaj još tri minute.
Važna napomena: Jedite gljive dok su još vruće. Ako se ohladi, postat će vlažan i gumiran.
Ovaj recept za gljive je VEGETARIJAN. Ako ga želite napraviti potpuno VEGAN, morat ćete izostaviti parmezan. Vjerojatno ćete htjeti dodati mješavinu krušne mrvice jake začine, poput češnjaka ili luka, kako biste nadoknadili izgubljeni okus. Također, pročitajte sastojke na margarinu, kako biste bili sigurni da u njemu nema sirutke. Provjerite da vaše krušne mrvice nemaju jaja, mlijeko ili sirutku u njima. I provjerite rižu šafrana kako biste bili sigurni da nema iznenađujućih sastojaka poput sirutke - nikad se ne zna.
Ako imate vegetarijanskog ili veganskog prijatelja, oni će svakako biti impresionirani time da ste uložili vrijeme i trud kako bi im napravili obrok koji mogu jesti bez brige. Molim vas, nemojte nikada lagati vegetarijancu i recite im da je nešto sigurno ako ne znate sigurno.
Korak 8: Mješavina voća
Kad god imate vremena dok kuhate ostale predmete, izvadite voće iz hladnjaka.
Ulijte cijeli lim ananasa i tekućinu u veliku zdjelu za miješanje.
Dodajte limenku mandarine, opet uključujući tekućinu.
Operite grožđeskinite hrpu dobrih i umiješajte ih s drugim voćem.
Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom ili s pločom i stavite ga u zamrzivač.
Kad završite s pripremom i večeranjem, voće će biti ledeno hladno i ukusno. Ako znate da će biti dugo vremena, stavite voće u hladnjak, jer ne želite da zapravo ima vremena za zamrzavanje.
Znam da konzervirano voće može zvučati ludo, ali pomiješano zajedno, izgleda lijepo, ukusno je i vegansko sigurno. Ne postoji mlijeko ili sirutka, niti bilo koji skriveni sastojak koji može uništiti obrok. Govoreći iz iskustva, vegetarijanci i vegani kao hrana koju mogu prepoznati na prvi pogled i jesti bez brige.
Korak 9: Posluživanje
Kako biste nekoga impresionirali obrokom, morate ga namjerno organizirati tako da bude privlačno. Nemoj samo bacati sve na tanjur.
Ako stvarno nemate pojma što učiniti, slijedite ove upute i pogledajte fotografije:
Crvenu papriku umiješajte u rižu u posljednji trenutak, prije posluživanja. Stavite žutu i crvenu rižu na jednu stranu tanjura, s predmetom na žaru.
Zatim ih uravnotežite s vitkim zelenim izbojcima šparoga na drugu stranu.
Na kraju dodajte nekoliko komada svježeg crvenog papra iz hladnjaka.
Poslužite odmah, dok je vruća hrana topla, a hladna hrana hladna.
Za desert poslužite ohlađeno voće u desertnim zdjelama, malim čašama soka ili čašama za vino, kao što je prikazano na fotografiji.
Ovaj obrok bi dobro prolazio s svježim bijelim vinom, s malo oomph, poput a Pinot Grigio, Šparoge će imati prilično jak okus, pa ćete morati nešto uravnotežiti. Ali gljiva ili piletina imat će relativno lagan okus i ne želite ga nadvladati. Također, smatram da Pinot Grigio ide dobro s kiselim voćem, kao što su naranče i ananas. Slatko vino možda se ne slaže tako dobro.
Ako stvarno želite nekoga impresionirati, kuhajte obrok koji ćete najprije poslužiti sebi, i pobrinite se da vam se sviđa prije nego što ga poslužite nekom drugom.
