Imali smo roštilj tijekom vikenda i pomislili smo da bi bilo zabavno napraviti malu kuhinju s pećnicom. Obrok je trebao biti cijeli losos koji je oko godinu dana zauzimao vrijedne nekretnine u zamrzivaču, pa smo mislili da će to biti savršena prilika da se riješimo zvijeri. Nakon malo istraživanja na internetu, postavili smo zadatak. Bio je to zabavan mali projekt i svi smo se dobro smijali pretvarajući se da smo pećinski ljudi!
Pribor:
Korak 1: Iskopajte rupu !!!
Ovdje nema velikih iznenađenja, samo zgrabite pik i počnite kopati. Morat ćete pronaći otvoreni komad zemlje bez opasnosti od požara iznad glave (stabla koja se nadvisuju itd.).
Naša rupa je mjerila otprilike 2 '(l), 1' (w), 1 '(d). Pokušali smo zadržati sve na pravom mjestu, ali to je samo zato što smo malo analni i ne mislim da je to važno u velikoj shemi stvari. Pobrinuli smo se da hrpu iskopane zemlje držimo blizu jame tako da je bila pri ruci kad smo trebali zakopati našu gozbu!
N.B. U ovom trenutku možete se pobrinuti da bilo koji radoznali susjedi itd. Nemaju pogrešnu ideju o ovoj rupi u zemlji koju kopate; policijske pretrage i roštilji rijetko se miješaju!
Korak 2: Linija jame
Pretražili smo vrt i pronašli hrpu kamenja srednje veličine (poput onih koje možete pronaći na riječnom koritu) i nekoliko ravnih stijena od urušenog zida. Vratili smo ih natrag u jamu u kolicima s kolicima i počeli liniju jame.
Zemlja na dnu jame bila je popuštena kako bi u kamenje dala nešto u krevet. Počevši od zidova pećnice, koristili smo ploče za poravnavanje svakog lica. Zatim smo preostale ploče koristili kao bazu za pećnicu. Uz malo pokušaja i pogrešaka, uspjeli smo pronaći komadiće koji su bili dovoljno široki da se guraju u zidne ploče, dajući im podršku.
Srednja stijena zatim su bačena na bazu i raširena tako da su oblikovala ravnu i ravnu površinu za kuhanje.
I tu je, jedna pećnica, spremna za akciju !!!
Korak 3: Izgradite vatru
Sada za zabavu … Fire !!! Okupili smo mnoštvo malih, suhih grančica za paljenje i neke veće grane za glavno gorivo vatre.
Počeli smo labavo grebati neke novine kako bismo formirali bazu vatre. Povrh toga, krenuli su zapaliti, a zatim i veće grane.
Zatim smo zapalili papir i plesali oko vatre kao ludaci, slaveći našu moć nad prirodom !!! (Ne baš!)
Podrazumijeva se, ali pri izgradnji i osvjetljavanju vatre treba paziti; iako smo bili oprezni, tu i tamo je još uvijek bilo nekoliko pjeskovitih dlaka!
Održavali smo vatru gorivom većih i debljih grana, pazeći da se vatra ravnomjerno pali kroz cijelu jamu. Ono na što ciljate je lijepa ravnomjerna raspodjela užarenih žara iznad korita jame. To će zagrijati kamenje, a upravo će ta toplina biti zadržana u kamenju.
Planirali smo spaljivati vatru oko dva sata da bi se kamenje temeljito ispečilo, ali nakon sat vremena nestalo nam je drva. Rješenje? Upravo smo bacili hrpu ugljena na žar i povukli se kako bismo gledali Englesku protiv Izraela na televiziji.
Korak 4: Pripremite losos
Samo trenutak prije početka pripreme Sammyja (lososa). Tradicionalne metode kuhanja jama koriste velike listove da bi se meso zamotalo. Time se štiti od onečišćenja zemljom kada je zakopana. Modernije metode imaju tendenciju da koriste kuhinjsku foliju kao zamjenu.
Duljinu kuhinjske folije otkotrljali smo dovoljno dugo da bismo smjestili ribu i udvostručili je za dodatnu zaštitu. Potom se lagano podmazao maslacem i otišao Sammy.
Kutovi su bili prignječeni kako bi oblikovali pladanj, tako da se naša baza ne bi prosula po cijelom mjestu. Zatim smo tanko narezali limun i stavili ga u Sammy uz bilje, začin i malo maslaca.
Bata je napravljena topljenjem maslaca i dodavanjem limunovog soka, meda, začina i paprike. Tada je to bilo izliveno po cijelom Sammyju.
Zatim smo sve zapečatili s još jednom podvučenom listom kuhinjske folije koja je stisnuta zajedno s donjim plahtama.
Korak 5: Zakopajte Zvijer!
1/2 puta i vatra je vruća. Ugljen je dobro obavio svoj posao i vrijeme je da stavi Sammyja u pećnicu.
Vodiči pronađeni na internetu predložili su da se pepeo ukloni prije nego što se meso stavi (ili ih barem pokupi na jednom kraju pećnice) tako da meso bude u izravnom kontaktu s vrućim kamenjem. Nismo se gnjavili s tim i samo smo položili nekoliko slojeva kuhinjske folije na žar kao dodatni sloj zaštite.
Ušao je Sammy, još jedan sloj folije, a zatim i zemlja. Isprva smo opipavali pažljivo, napredujući do velikih pik-puna, sve dok Sammy nije bio dobro i istinski pokopan.
Korak 6: Neka kuha
Smatrali smo da je 1 sat i 30 minuta dovoljno da se Sammy skuha (čisto nagađanje). Do trenutka kad je utakmica bila gotova, a mi smo imali naše hamburgere i hot-dogove, bilo je vrijeme da ponovno kopamo.
Korak 7: Kopajte za blago!
Očito želite biti oprezni u ovoj fazi, jedan pogrešan potez s lopatom i večerom je uništen!
Znali smo da je Sammy bio "oko 4", a kad smo vidjeli srebrni sjaj folije, ostatak ekstrakcije je obavljen ručno. Opet, budite oprezni, bili smo iznenađeni kako je zemlja, hrana i kamenje još uvijek vruće. bili.
Nakon otprilike 5 minuta, bio je vani i spreman za stol.
Korak 8: Uživajte u nagradi!
I sada, trenutak istine. Lagano smo povukli foliju do ispuštanja pare i velikog mirisa … To je uspjelo! Sammy je bio savršeno kuhan; koža se lako odvojila i meso je samo palo s kosti.
Hvala Sammy, bila si jedna sjajna riba. Bilo je i više nego dovoljno za obilazak i svi su se ispunili.
Korak 9: Čišćenje
Sljedeći dan i vrijeme za čišćenje. Nakon uklanjanja bilo kakvih ne-biorazgradivih tvari (poput folije itd.) Upravo smo ispunili jamu, ostavljajući lijepe male tajne arheolozima budućnosti.
Nadam se da će vam to pomoći ako odlučite napraviti vlastitu pećnicu. Nakon blundering kroz naš prvi pokušaj bih ga preporučiti i definitivno ćemo graditi još jedan uskoro.
Hvala na čitanju.
