Jednostavan vodič korak-po-korak o tome kako možete rajčice.
Pribor:
Korak 1:
Korak 1 - Uzmite rajčicu. mala su mnogo slađa. 3 lbs = oko 1 quart.
Korak 2:
Korak 2 - Lagano nasjeckajte rajčice. Koristio sam procesor.
Male rajčice imaju mnogo više pulpe od onih većih za chunkier, manje vodeni umak.
Korak 3:
Korak 3 - U vrlo velikom loncu za umak dodajte rajčicu i 1/2 žlice soli po kilogramu rajčice. Kuhajte sjeckane rajčice - što se duže kuha, dublji će okus dobiti. Oko 1 sat ili više po želji.
Korak 4:
Korak 4 - U manjoj posudi za umak pirjajte tri luka i 3 lukovice češnjaka u maslinovom ulju.
Korak 5:
Korak 5 - U međuvremenu dezinficirajte staklenke. Možete koristiti perilicu posuđa.
Jedini alati za konzerviranje važni su grabilo posude i magnet poklopca.
Korak 6:
Korak 6 - Sljedeći korak ispunite veći lonac s dovoljno vode da pokrijete posude za 2 inča i prokuhajte.
Korak 7:
Korak 7 - Dodajte neke od sautéed luk i češnjak za kuhanje umak od rajčice. Nije sve samo po vašem ukusu. Kuhajte na mediju neko vrijeme - što duže to bolje.
8. korak:
Korak 8 - Savjet: Najvažniji dio konzerviranja je konzervans posebno ako ne namjeravate u hladnjaku. Koristim limunov sok. Najmanje dvije žlice po posudi.
Za umak od špageta dodam začine u svaku posudu ne u umak. Na taj način možete napraviti različite umake.
To su sastojci.
9. korak:
Korak 9 - Nakon stavljanja limunovog soka i začina u posudu sada možete dodati umak. Dodajte sol u posudu po želji.
Zalijevajte mjehuriće zraka iz svake posude.
Napravio sam tri različita umaka.
Špageti - dodani suhi talijanski začini i bosiljak. Također možete koristiti svježe bilje. Ali suho je najbolje za mene.
Špageti bez soli - isto kao gore, ali izostavili su sol.
Začinjene špagete - Isto kao gore dodajte papriku, papriku, 5 crtica Tabasca i 1 veliki stisak Srirache. Pažljivo dodajte svoj ukus.
Korak 10:
Korak 10 - U maloj posudi kuhajte NOVE poklopce posude. Nikada ne koristite poklopce. Kuhajte oko minute.
11. korak:
Korak 11 - Obrišite gornji dio posude s čistim brtvilom.
Pažljivo upotrijebite magnet za poklopac da pokupite poklopce i pokušajte zadržati taj dio vrlo sanitarnim.
Stavite poklopce na čiste staklenke i uvrnite gornji dio NE čvrsto dovoljno čvrsto da držite poklopac.
12. korak:
Korak 12 - Pažljivo zgrabite napunjene staklenke s hvataljkom i lagano stavite u veliku ravnu posudu s kipućom vodom. Pobrinite se da posude imaju mjesta i da se ne dodiruju.
Kuhajte oko 45 minuta. Pročitajte o sigurnosti konzerviranja iz različitih izvora. USDA ili proizvođač staklenke za vrijeme i aditive za različitu hranu.
Korak 13:
Korak 13 - Nakon točnog vremena isključite toplinu i uklonite staklenke VRLO pažljivo i pustite da se ohladi.
Pobrinite se da stežete poklopce nakon što se malo ohlade.
Obrišite sve ostatke i pobrinite se da označite svoje posude u skladu s tim.
Koristite umak za pizze za tjestenine ili bilo koji talijanski recept. Ili ga držite kao jednostavan za korištenje umak od rajčice i dodajte svježe chilies luk cilantro kada ste spremni napraviti porinuće salse za svoju stranku. Volim habanero
Koristi svoju maštu.
