Ovo je brzi adobo za obiteljski obrok u tjednu ili zauzet vikend. Ovaj recept pokazuje svinjske riblete, ali možete koristiti piletine i bedra ili druge komade mesa ako želite.
Ingedients:
3 funte svinjske riblete
2 mala žuta luka (ili 1 veliki)
1 1/2 žlice maslinovog ulja
1 1/4 šalice trske octa
1 šalicu sojinog umaka
1 čajna žličica umaka od ribe
1 čajna žličica cijelog zrna papra
3 češnja češnjaka
3 - 4 lovora
2 stolne žlice smeđeg šećera
1/4 čajne žličice mljevenog bijelog papra
2 - 3 zvijezda anisa (izborno)
3 - 4 cela karanfilića (izborno)
1/4 čajne žlice mljevenog pimenta (izborno)
Počnite pripremati sve sastojke. Narežite luk, narežite ili narežite češnjak (po želji, meso prerežite u željenu veličinu serviranja.
Postavite cijele začine, ocat i umak od soje. Zagrijte veliku posudu (koja ima poklopac) na velikoj vatri s maslinovim uljem, ostavljajući poklopac za sada. Dodajte svoj češnjak i cijele začine; papričice, zvijerni anis, lovorov list i klinčići. Tost začini dok crni papar corns početi pop. Dodajte meso i dobro smeđe. Nakon što se meso popeka, dodajte u luk, piment, bijeli papar, ocat i soja sos i šećer.
Obratite posebnu pozornost na to da smanjite tekućinu, ali da je ne izgorite ili je potpuno osušite. Ovaj recept kada je učinio pravo čini dobar dio umaka za kišica preko riže.
Pokrijte poklopcem. Smanjite toplinu na srednju razinu 10 minuta. Promiješajte i zamijenite poklopac još 10 minuta. Promiješajte i obložite meso i razbijte luk. Pokrijte i nastavite kuhati 5-7 minuta. Svaki put kad ga promiješate primijetit ćete da se posuda zatamni.
Sugestirani obroci:
Vrh s cilantrom i zelenim lukom
Poslužite preko smeđe riže kako je prikazano ovdje, ili s omiljenom rižom
Javi mi kako se ispostavljaš!
