*** KAKO HOO! Pobjednik u Pumkin Cahllenge! Hvala vam, hvala, hvala, svima koji su glasali za mene, sucima i cijeloj zajednici Instructables za ovu neočekivanu čast. ***
Bundeve koje isklesamo da bi Jack-O-Lanterns za Noć vještica bile jednako jestive i hranjive, kao i manje, slatke tikve od pite / šećera koje kupujemo za kuhanje. Pa zašto ih onda pustimo da gube?
Morat ćete koristiti svježi Jack-O-Lantern koji je bio isklesan nekoliko sati prije. I naravno, htjet ćete se uvjeriti da je još uvijek u dobrom stanju bez pokvarenih mjesta ili tragova ugriza ili bilo čega što izgleda sumnjivo. Ako se ne osjećate kao da kuhate noć noć vještica, možete je pohraniti preko noći u hladnjaku ili na hladnom, suhom mjestu gdje će biti sigurno do sljedećeg dana. Učinio sam to mnogo puta i bundeva je bila savršeno u redu kada sam kuhala.
Pribor:
Korak 1: Dajte Jacku kadu
Prva stvar koju ćete htjeti učiniti je provjeriti je li vaša bundeva lijepa i čista. Obrišite ga jako dobro čistom krpom i puno vode, ili je isperite u sudoperu ako će stati. Obratite posebnu pozornost na dno, gdje je najvjerojatnije najviše prljavštine.
Korak 2: Ubijte svoju dragu
Brz, oštar udarac između očiju je najbrži. Recite nekoliko riječi ako želite. Nakon što je djelo učinjeno, nastavite razdvajati svoj Jack tako što ćete ga odrezati u klinove od vrha do dna. (Čini se da sam slučajno izbrisao fotografiju procesa rezanja, ali uistinu nema potrebe za bezrazložnim nasiljem.)
Zatim odrežite otkrivene dijelove na kojima je lice i odbacite ih. Oni su vjerojatno svi suši i svibanj imati prljavštine na njima. Zatim podrežite unutrašnjost, uklonite bilo koje crijevo koje je još lijevo i malo mesa, koje je također bilo izloženo elementima. Baš kao i narezana jabuka koja je ostala sjediti i postala smeđa, vanjski sloj možda nije toliko dobar, ali ono što je ispod je još uvijek dobro. Ako želite biti sigurni da je čist, ispirite komade pod tekućom vodom na minutu.
Korak 3: Pečeni Jack
Ovo nije vrsta pečenja u kojoj svatko pije vino (ili pjenušav sok od grožđa) i kaže smiješne stvari o pečenom predmetu. Ali to bi svakako mogao učiniti ako želite, samo iz zabave.
Dok upijate piće po izboru i pričate smiješne priče o Jacku, zagrijte pećnicu na 375 * F (190 * C). Stavite kriške bundeve na pladanj za pecivo i isperite malo ulja. Možete bundeve začiniti ako želite. Ne znam što ću još koristiti za svoje, pa sam ga ostavio čistim.
Okrenite bundevu tako da je okrenuta prema gore i pecite oko 45-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici i debljini bundeve, stoga pazite na nju. Kada se koža pretvori u tamno narančastu boju i lako je probušite vilicom, to je učinjeno.
(Dodao sam neki pergamentni papir da ulje ne bi kapalo na moju novu sjajnu tavu s želeom, koja je bila jedina posuda koju sam imao na raspolaganju.)
Kada je bundeva gotova, pustite da se malo ohladi, a zatim je izvucite žlicom iz kože.
Korak 4: Ta Da!
I tu imate: lijepu veliku zdjelu punu pečene bundeve. Sada je jedino pitanje, što učiniti s njom?
Bundeva su vrlo slièna po ukusu i teksturi za butternut squash i mogu se poslužiti kao povræe uz bilo koji obrok na isti naèin na koji bi poslužili squash. Juha od bundeve je još jedna dobra opcija, ili je možete pirjati i koristiti za punjenje pite. Jack-O-Lantern bundevi imaju tendenciju da budu jači i manje slatki od onih koji se prodaju za izradu pite, ali možete napraviti pite s njima. Vi samo morati raditi malo teže dobiti glatku teksturu i možda dodati malo više šećera i začina.
U sljedećih nekoliko dana neću imati dovoljno vremena da učinim bilo što s mojim, a svi ostali su previše nemirni da bi ga jednostavno pojeli jer je dobro za njih, pa će morati biti zamrznuta za kasniju upotrebu. Kada to učinim, pokušat ću dodati neke fotografije što god napravim ako mogu.
Prva nagrada u
Bundeve Challenge
